Día de Muertos, o el Día de los Muertos, es una de las tradiciones mexicanas de mayor importancia cultural, celebrada en honor a quienes han fallecido. En Puerto Vallarta y en todo México, la comida y la bebida están profundamente integradas en esta tradición cultural, tanto en la forma en que se rinde homenaje a los muertos (lo cual discutiremos más a fondo en un próximo artículo sobre las tradiciones del Día de Muertos) como en las delicias de temporada.
Uno de los alimentos más conocidos asociados con el Día de Muertos es el pan de muerto, un pan dulce adornado con frutas confitadas que representan huesos. Otro dulce popular que se observa comúnmente son las calaveras de azúcar. Estos coloridos dulces están intrincadamente decorados con glaseado y sirven tanto como decoración festiva como ofrenda dulce.
También encontrarás que el mole se sirve comúnmente durante las celebraciones del Día de Muertos. Esta rica salsa tiene literalmente cientos de variaciones y se elabora con varios ingredientes, incluidos chiles, chocolate y especias.
Los tamales son otro delicioso platillo tradicional que se sirve a menudo durante esta época. Elaborados a partir de masa de maíz y rellenos con diversos ingredientes, que van desde carnes hasta frutas, generalmente se cuecen al vapor en hojas de maíz. Se consideran un alimento reconfortante que se disfruta en todo tipo de ocasiones y celebraciones.
Y para beber, está el atole, una bebida espesa y tibia hecha de masa, aromatizada con ingredientes como chocolate o frutas. Es el complemento perfecto para la rica variedad de alimentos que desempeñan un papel tradicional en las celebraciones del Día de Muertos.
Como en gran parte de la cultura mexicana, la comida desempeña un papel integral tanto en la historia como en la tradición. En Puerto Vallarta, la parte culinaria del Día de Muertos no se trata solo de comida o bebida, sino que es una parte de un homenaje más amplio y sincero a quienes han fallecido.
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